+
Даже шторм можно превратить
в попутный ветер
в попутный ветер
Сергей Петрищев
и Александр Авакян
и Александр Авакян
СО-CEO R.A.W. LIFE
Бури на море и в бизнесе похожи. Когда штормит, главное — гибкость и холодная голова, подстраиваться под ситуацию и продолжать работать. Да, проблемы случаются. Но это же рынок, здесь все живое. А выход появится — вода всегда найдет, куда течь.
От здоровых привычек до премиального бренда ПП-снеков
Если нет крутого продукта, мы сделаем его сами.
Мы давно знакомы, и до R.A.W. LIFE у нас было много совместных бизнесов. Ремонт телефонов, интернет-магазин ноутбуков… А в 2015 году мы увлеклись спортом, начали бегать, решили изменить пищевые привычки и отказаться от сахара. В то время в России еще не было моды на правильное питание и активный образ жизни. Мы не могли найти в магазинах достойных продуктов и сами готовили снеки из орехов и сухофруктов. Угощали ими друзей, всем нравилось.
Во время одной из пробежек придумали бизнес-идею — открыть производство здоровых перекусов без сахара, консервантов, красителей и ароматизаторов.
Если нет крутого продукта, мы сделаем его сами.
Для основы нужны были финики. Оказалось, что их огромное количество и растут они в разных уголках планеты. Мы искали «свой» сорт по всему миру. Объездили несколько стран, выяснили, что лучшие — в Саудовской Аравии. Их там больше, чем яблок и картошки в России. Нашли мегавкусный карамельный сорт, который не требует обработки и хранится годами сам по себе. До сих пор основное сырье импортируем оттуда.
Мы хотели делать премиальный продукт, поэтому еще взяли классные орехи, из которых никто не делал батончики: макадамию, пекан, кешью. Изучили нюансы производства, разработали дизайн, и стартовали с пяти вкусов. Получилось очень здорово.
Во время одной из пробежек придумали бизнес-идею — открыть производство здоровых перекусов без сахара, консервантов, красителей и ароматизаторов.
Если нет крутого продукта, мы сделаем его сами.
Для основы нужны были финики. Оказалось, что их огромное количество и растут они в разных уголках планеты. Мы искали «свой» сорт по всему миру. Объездили несколько стран, выяснили, что лучшие — в Саудовской Аравии. Их там больше, чем яблок и картошки в России. Нашли мегавкусный карамельный сорт, который не требует обработки и хранится годами сам по себе. До сих пор основное сырье импортируем оттуда.
Мы хотели делать премиальный продукт, поэтому еще взяли классные орехи, из которых никто не делал батончики: макадамию, пекан, кешью. Изучили нюансы производства, разработали дизайн, и стартовали с пяти вкусов. Получилось очень здорово.
〃
Когда штормило, мы времени зря не теряли
К моменту, когда наступила пандемия, у нас уже была широкая линейка продукции. Кроме орехово-фруктовых снеков на базе фиников мы выпускали протеиновые батончики и трюфели. И команда была большая — около 50 человек в штате.
Ковид ворвался нежданно-негаданно, никто не понимал, что будет дальше и сколько это будет длиться. Кофейни закрывались друг за другом, а они были нашим основным рынком сбыта. Экспортные продажи встали, начались перебои с границами и поставками. Да и с импортом были проблемы. Работы стало гораздо меньше, выручка упала процентов на 80.
Многие коллеги начали сокращать людей и урезать зарплаты. Мы решили так не делать.
Команда — самое важно в бизнесе, ведь все делается людьми. Мы скрупулезно подбираем сотрудников, вовлекаемся в поиск персонала. Важно, чтобы человек в проекте горел своим делом. Всех, кто есть, очень любим и ценим. Без команды вообще никуда.
Поэтому вместо того, чтобы увольнять людей, мы все вместе пошли в отпуск: раз пока нет задач, давайте дружно отдохнем и будем надеяться на лучшее. А потом бросим все силы на работу.
Сами мы времени зря не теряли, и начали использовать возможности, которые дают обстоятельства. Провели много тестов в лаборатории и придумали новые продукты. Разработали протеиновое и кокосовое печенье, ореховые кранчи, батончики в шоколаде и без. А когда все снова открылось, сразу начались продажи, и мы увеличили обороты и выручку.
Еще из антикризисного: мы брали производство СТМ — выпускали продукцию для Самоката, ВкусВилла и других сетей, когда они запустили активную доставку. Тогда многие быстро переформатировались.
Ковид ворвался нежданно-негаданно, никто не понимал, что будет дальше и сколько это будет длиться. Кофейни закрывались друг за другом, а они были нашим основным рынком сбыта. Экспортные продажи встали, начались перебои с границами и поставками. Да и с импортом были проблемы. Работы стало гораздо меньше, выручка упала процентов на 80.
Многие коллеги начали сокращать людей и урезать зарплаты. Мы решили так не делать.
Команда — самое важно в бизнесе, ведь все делается людьми. Мы скрупулезно подбираем сотрудников, вовлекаемся в поиск персонала. Важно, чтобы человек в проекте горел своим делом. Всех, кто есть, очень любим и ценим. Без команды вообще никуда.
Поэтому вместо того, чтобы увольнять людей, мы все вместе пошли в отпуск: раз пока нет задач, давайте дружно отдохнем и будем надеяться на лучшее. А потом бросим все силы на работу.
Сами мы времени зря не теряли, и начали использовать возможности, которые дают обстоятельства. Провели много тестов в лаборатории и придумали новые продукты. Разработали протеиновое и кокосовое печенье, ореховые кранчи, батончики в шоколаде и без. А когда все снова открылось, сразу начались продажи, и мы увеличили обороты и выручку.
Еще из антикризисного: мы брали производство СТМ — выпускали продукцию для Самоката, ВкусВилла и других сетей, когда они запустили активную доставку. Тогда многие быстро переформатировались.
Команда — самое важно в бизнесе, ведь все делается людьми. Мы скрупулезно подбираем сотрудников, вовлекаемся в поиск персонала. Важно, чтобы человек в проекте горел своим делом. Всех, кто есть, очень любим и ценим. Без команды вообще никуда.
〃
Каждая ситуация уникальна: шторм шторму рознь
В 2022 шторм повторился. И пока все адаптировались под новые реалии, продажи снова упали. Партнеры отваливались. Кто-то шел на продление контакта, а кто-то был категоричен. Англия перестала с нами работать.
Учитывая, что у нас уже был похожий опыт, мы решили трезво, спокойно оценить обстановку и не спешить. Доллар и евро начали расти, а у нас 98% сырья — импортное. Мы сказали: «Ладно, пусть прибыли меньше, но еще чуть-чуть потерпим». Пока ждали, курс стал совсем невыгодный. Только тогда мы подняли отгрузочные и отпускные цены на продукцию (на 10-15%). Сети отказывались согласовывать новый прайс, и мы потратили целый месяц на аргументацию, почему так надо. А потом курс стабилизировался, и пришлось снижать цены обратно.
В этот момент мы поняли, что действовать надо было гораздо раньше или вообще ничего не предпринимать. По предыдущему опыту хотели не поддаваться панике и подождать. А логичнее было сразу поднять цены. Вывод — каждая ситуация уникальная, сложно угадать.
Учитывая, что у нас уже был похожий опыт, мы решили трезво, спокойно оценить обстановку и не спешить. Доллар и евро начали расти, а у нас 98% сырья — импортное. Мы сказали: «Ладно, пусть прибыли меньше, но еще чуть-чуть потерпим». Пока ждали, курс стал совсем невыгодный. Только тогда мы подняли отгрузочные и отпускные цены на продукцию (на 10-15%). Сети отказывались согласовывать новый прайс, и мы потратили целый месяц на аргументацию, почему так надо. А потом курс стабилизировался, и пришлось снижать цены обратно.
В этот момент мы поняли, что действовать надо было гораздо раньше или вообще ничего не предпринимать. По предыдущему опыту хотели не поддаваться панике и подождать. А логичнее было сразу поднять цены. Вывод — каждая ситуация уникальная, сложно угадать.
В этот момент мы поняли, что действовать надо было гораздо раньше или вообще ничего не предпринимать. По предыдущему опыту хотели не поддаваться панике и подождать. А логичнее было сразу поднять цены. Вывод — каждая ситуация уникальная, сложно угадать.
〃
Кризис — это новые возможности
Сейчас, когда ушли иностранные компании, многие ниши освободились и открылись новые возможности. Для русских брендов и русского бизнеса это своего рода звездный час. Время поднажать и укрепить позиции на рынке. Нужно не останавливаться и работать.
Если в сложные времена заниматься тем, что впоследствии принесет результат, то даже можно шторм превратить в попутный ветер.
Когда происходят кризисы, мы с командой собираемся и прорабатываем разные варианты: какие меры будем принимать при том или ином стечении обстоятельств. Проводим стресс-тесты, например, что мы будем делать, если выручка упадет на 80%, рассуждаем и готовимся заранее.
Лучше выстраивать бизнес таким образом, чтобы была подушка надежности на определенный срок. Чтобы в опасные моменты не рухнуть, а успеть подумать, проанализировать, что-то поменять. На реализацию новых решений тоже уходит время
Плюс надо вовремя понимать: если есть пробоины и корабль тонет — отпусти его и двигайся дальше, иначе он потянет за собой. Любой, даже негативный опыт, будет полезен в будущем. Именно он не дает сесть на мель. Не опускайте руки и верьте в свою идею!
Если в сложные времена заниматься тем, что впоследствии принесет результат, то даже можно шторм превратить в попутный ветер.
Когда происходят кризисы, мы с командой собираемся и прорабатываем разные варианты: какие меры будем принимать при том или ином стечении обстоятельств. Проводим стресс-тесты, например, что мы будем делать, если выручка упадет на 80%, рассуждаем и готовимся заранее.
Лучше выстраивать бизнес таким образом, чтобы была подушка надежности на определенный срок. Чтобы в опасные моменты не рухнуть, а успеть подумать, проанализировать, что-то поменять. На реализацию новых решений тоже уходит время
Плюс надо вовремя понимать: если есть пробоины и корабль тонет — отпусти его и двигайся дальше, иначе он потянет за собой. Любой, даже негативный опыт, будет полезен в будущем. Именно он не дает сесть на мель. Не опускайте руки и верьте в свою идею!
Если в сложные времена заниматься тем, что впоследствии принесет результат, то даже можно шторм превратить в попутный ветер.
〃